Sữa chua và váng sữa là những thực phẩm bổ dưỡng quen thuộc trong chế độ ăn của trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều bậc phụ huynh vẫn còn băn khoăn về cách cho bé ăn sữa chua, váng sữa như thế nào để phát huy tối đa lợi ích dinh dưỡng. Bài viết này Bebe Studio sẽ hướng dẫn chi tiết cách sử dụng sữa chua, váng sữa và các chế phẩm từ sữa khác như phô mai, bơ cho bé một cách an toàn và hiệu quả.
1. Lợi ích của sữa chua cho trẻ nhỏ
Sữa chua là nguồn cung cấp dồi dào đạm, chất béo, đường, canxi và các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Quá trình lên men sữa chua giúp các dưỡng chất này dễ hấp thụ hơn, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của bé. Các lợi khuẩn probiotic trong sữa chua còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa các bệnh về tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón.
1.1. Khi nào bé có thể ăn sữa chua?
Trẻ từ 6 tháng tuổi đã có thể bắt đầu ăn sữa chua. Giai đoạn 6-12 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn từ 1/2 đến 1 hộp sữa chua mỗi ngày. Trẻ từ 1-2 tuổi có thể ăn 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày. Lưu ý, đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng tốt nhất.
1.2. Hướng dẫn cho bé ăn sữa chua đúng cách
- Không cho bé ăn sữa chua khi đói: Độ pH thấp trong dạ dày khi đói có thể tiêu diệt các lợi khuẩn trong sữa chua, làm giảm hiệu quả của sữa chua.
- Cho bé ăn sữa chua sau bữa ăn khoảng 30 phút: Lúc này, độ pH trong dạ dày cao hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển.
- Không đun nóng sữa chua: Nhiệt độ cao sẽ làm chết lợi khuẩn và làm mất các dưỡng chất quý giá trong sữa chua.
- Làm ấm sữa chua bằng cách ngâm trong nước ấm: Nếu sữa chua lấy từ tủ lạnh, mẹ có thể ngâm trong nước ấm khoảng 45 độ C cho bớt lạnh trước khi cho bé ăn.
- Vệ sinh răng miệng cho bé sau khi ăn sữa chua: Lợi khuẩn trong sữa chua có thể ảnh hưởng đến men răng của bé nếu không được vệ sinh sạch sẽ.
2. Lợi ích của váng sữa cho trẻ nhỏ
2.1. Váng sữa là gì?
Váng sữa là lớp chất béo nổi lên trên bề mặt sữa khi được đun nóng hoặc để lâu không đậy nắp. Váng sữa được sử dụng để sản xuất bơ, phô mai, sữa chua, kem tươi,… Váng sữa có vị ngọt béo, giàu năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu.
2.2. Tác dụng của váng sữa
Váng sữa giàu vitamin (A, E, B2, B12, C, PP,…), khoáng chất (canxi, kali, phốt pho,…) và axit béo tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Váng sữa giúp bé tăng cường hệ miễn dịch, phát triển hệ xương và răng chắc khỏe.
2.3. Hướng dẫn cho bé ăn váng sữa đúng cách
Váng sữa là món ăn phụ bổ sung năng lượng, không nên thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trẻ dưới 6 tháng tuổi không nên ăn váng sữa. Trẻ trên 1 tuổi có thể ăn 1 hộp/ngày. Trẻ thiếu cân, suy dinh dưỡng hoặc mới ốm dậy có thể ăn 1-2 hộp/ngày trong bữa phụ. Trẻ thừa cân, béo phì, đang bị tiêu chảy hoặc táo bón không nên ăn váng sữa.
3. Hướng dẫn cho bé ăn phô mai
Phô mai là chế phẩm từ sữa giàu đạm, chất béo và canxi. Bé bắt đầu ăn dặm có thể ăn phô mai. Mẹ cần chú ý xem bé có bị dị ứng với phô mai hay không. Mẹ có thể trộn phô mai với cháo, bột hoặc cho bé ăn riêng. Khi trộn phô mai với cháo, nên đợi cháo nguội bớt (khoảng 80 độ C) rồi mới cho phô mai vào để tránh mất chất. Khi đã dùng phô mai, mẹ nên giảm lượng dầu ăn và thịt trong khẩu phần ăn của bé để cân bằng dinh dưỡng. Phô mai có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, không nên kết hợp phô mai với lươn, rau mồng tơi, rau dền vì có thể gây đau bụng cho bé. Bé dưới 1 tuổi nên ăn phô mai có hàm lượng chất béo không quá 20%.
4. Hướng dẫn cho bé ăn bơ
Khi cho bé ăn bơ, mẹ có thể phết bơ lên bánh mì, thêm vào cháo hoặc dùng bơ để xào, rán thức ăn. Tương tự như phô mai, khi đã dùng bơ, mẹ nên giảm lượng dầu mỡ trong khẩu phần ăn của bé. Đối với bé dưới 1 tuổi, nên dùng bơ nhạt vì không chứa muối, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Kết luận
Việc bổ sung sữa chua, váng sữa và các chế phẩm từ sữa vào chế độ ăn của trẻ nhỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý cho bé ăn đúng cách, đúng liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.
Bebe Studio là website chuyên cung cấp kiến thức chăm sóc trẻ toàn diện, từ dinh dưỡng, giấc ngủ đến các vấn đề sức khỏe. Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng ba mẹ trong hành trình nuôi dạy con khỏe mạnh và hạnh phúc. Truy cập website Bebestudio.vn hoặc liên hệ hotline 0933 507 800 để được tư vấn thêm về các vấn đề chăm sóc bé yêu. Địa chỉ: Số 76, Đường Xóm Đất, Phường 8, Quận 7, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
