Phô mai là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ, đặc biệt trong giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, không phải loại phô mai nào cũng phù hợp và mẹ cần biết cách chế biến đúng để bé hấp thu tối đa dưỡng chất. Bài viết này Bebe Studio sẽ giúp ba mẹ giải đáp thắc mắc bé mấy tháng ăn được phô mai, lợi ích của phô mai đối với sức khỏe của bé và hướng dẫn cách chế biến phô mai thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.
1. Lợi Ích Tuyệt Vời Của Phô Mai Cho Bé
Phô mai được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu qua quá trình kết đông và lên men. Đây là một món ăn dặm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé:
1.1. Phô Mai Giúp Xương Chắc Khỏe
Phô mai giàu canxi và vitamin B, hai dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển xương và sụn của trẻ. Vitamin B còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ và sử dụng canxi hiệu quả hơn.
1.2. Cung Cấp Dưỡng Chất Quan Trọng
Ngoài canxi, phô mai còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt, phô mai không chứa đường nên phù hợp với cả những bé không dung nạp lactose.
1.3. Tốt Cho Răng Miệng
Sự kết hợp của casein, phốt pho và canxi trong phô mai giúp bổ sung khoáng chất cho răng, giúp răng bé chắc khỏe.
1.4. Bổ Sung Chất Béo Tự Nhiên
Chất béo tự nhiên trong phô mai cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hệ thần kinh phát triển. Phô mai cũng chứa selenium, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
1.5. Ngăn Ngừa Huyết Áp Cao
Phô mai chứa nhiều lợi khuẩn như khuẩn latic, propionic, giúp ngăn ngừa nguy cơ huyết áp cao và cân bằng cholesterol trong cơ thể.
2. Bé Mấy Tháng Thì Ăn Được Phô Mai?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn phô mai khi bé được 6 tháng tuổi, giai đoạn bắt đầu ăn dặm. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn thử với một lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của bé. Nếu bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào, mẹ nên ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Thời điểm cho bé ăn phô mai cũng phụ thuộc vào cơ địa của từng bé. Một số bé có thể bắt đầu ăn phô mai muộn hơn, khoảng 1 tuổi, khi bé đã quen với thức ăn đặc hơn.
3. Lưu Ý Khi Cho Bé Ăn Dặm Bằng Phô Mai
Để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi cho bé ăn phô mai, mẹ cần lưu ý một số điểm sau:
- Kiểm tra dị ứng: Nếu bé bị dị ứng sữa động vật hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào, mẹ nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn phô mai.
- Chọn phô mai phù hợp: Nên chọn phô mai được làm từ sữa tiệt trùng, dành riêng cho bé dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo không quá 20%. Một số loại phô mai tươi phù hợp cho bé ăn dặm bao gồm phô mai Con Bò Cười, phô mai QBB Nhật Bản và phô mai Kiri. Tránh các loại phô mai chưa tiệt trùng như Camembert, Chevre, Queso Fresco, Saga.
- Cách chế biến: Trộn phô mai vào cháo hoặc bột ăn dặm cho bé. Hạn chế cho bé ăn phô mai trực tiếp. Không nên cho bé ăn phô mai vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng, khó ngủ.
- Lượng phô mai: Mỗi ngày chỉ nên cho bé từ 7-18 tháng tuổi ăn khoảng 12-17g phô mai viên/miếng hoặc 13-29g phô mai tươi dạng kem. Khi cho bé ăn phô mai, mẹ nên giảm lượng đạm từ các nguồn khác như thịt, cá, trứng, sữa để tránh thừa chất.
- Không đun trực tiếp: Để giữ nguyên dưỡng chất, mẹ không nên đun trực tiếp phô mai. Hãy cho phô mai vào nồi cháo sau khi đã tắt bếp.
4. Cách Chế Biến Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm
Dưới đây là một số món cháo phô mai thơm ngon, bổ dưỡng, mẹ có thể tham khảo để làm cho bé:
4.1. Cháo Phô Mai Yến Mạch
Yến mạch giàu vitamin nhóm B, K, E, kết hợp với phô mai tạo nên món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé.
- Cách làm: Ngâm yến mạch 30 phút, thay nước 1-2 lần. Đun sôi 500ml nước, cho yến mạch vào nấu 10-15 phút. Thêm phô mai, nấu 2-5 phút cho tan chảy rồi tắt bếp.
4.2. Cháo Phô Mai Con Bò Cười Với Trứng Gà Bí Đỏ
Món cháo này giàu vitamin, protein, khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển của bé.
- Cách làm: Ninh nhừ gạo. Hấp chín bí đỏ, tán nhuyễn. Luộc chín trứng gà, lấy lòng đỏ nghiền nhỏ. Trộn bí đỏ, trứng vào cháo, nêm nếm gia vị (nếu bé đã ăn được gia vị). Tắt bếp, cho phô mai Con Bò Cười vào khuấy đều.
4.3. Cháo Gà Cà Rốt Phô Mai
Cà rốt giàu beta-carotene tốt cho thị lực và hệ miễn dịch. Kết hợp với thịt gà và phô mai tạo nên món cháo giàu chất xơ, giúp bé dễ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Cách làm: Nấu cháo với gạo, thịt gà băm nhuyễn và cà rốt cắt nhỏ. Nêm nếm gia vị, thêm dầu ăn. Tắt bếp, cho phô mai vào khuấy đều.
4.4. Cháo Tôm Bông Cải Xanh Phô Mai
Bông cải xanh giàu vitamin K tốt cho trí não, tôm giàu đạm và canxi. Kết hợp cùng phô mai tạo nên món cháo bổ dưỡng và hấp dẫn.
- Cách làm: Xào tôm với dầu mè. Cho gạo và nước hầm gà vào nấu chín. Thêm bông cải xanh, nấu sôi. Cho phô mai, nêm gia vị, tắt bếp.
Kết luận
Phô mai là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho ba mẹ những thông tin hữu ích về việc cho bé ăn phô mai.
Bebe Studio – Hướng dẫn chăm sóc trẻ toàn diện cung cấp các kiến thức và lời khuyên hữu ích về chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng và giáo dục cho trẻ nhỏ. Hãy truy cập website https://bebestudio.vn hoặc liên hệ hotline 0933 507 800 để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: Số 76, Đường Xóm Đất, Phường 8, Quận 7, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected]. Chúng tôi luôn đồng hành cùng ba mẹ trong hành trình nuôi dạy con yêu khỏe mạnh và hạnh phúc.
